粤菜出海!我校与粤菜名厨赴新加坡做年夜饭
发稿时间:2025年01月23日
供稿部门:国际交流学院
2025年1月22-23日,为庆祝中国与新加坡建交35周年,弘扬中华传统文化,2025年“行走的年夜饭”走进新加坡系列活动之“星洲赏粤·喜迎新春”系列活动在中华人民共和国驻新加坡大使馆和新加坡同乐海鲜酒家成功举办。此次活动由中国驻新加坡大使馆牵头,世界中餐业联合会主办,广东科贸职业学院国际粤菜学院协办。国际交流学院副院长赵惠应邀出席活动并承担随行翻译任务。
中国驻新加坡使馆大使曹忠明在致辞中表示,春节是万家团圆的时刻,使馆特意举办此次活动,感谢各位朋友为推动中新关系发展作出卓越贡献。今年是中新建交35周年,在两国领导人战略引领下,中新合作成果丰硕,前景光明,潜力巨大。曹忠明向来宾送上新春祝福,祝愿中新两国繁荣昌盛,中新友谊历久弥坚。
来自世界中餐业联合会粤菜分会的厨师团队与使馆倾力合作,为大家奉上一场丰盛美味的年夜饭。出席嘉宾盛赞中新两国务实合作丰硕成果,祝愿中新关系不断迈上新台阶。
“行走的年夜饭”是中国文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌,成为推广和弘扬中国美食文化、生动讲述东西方文明互鉴成果的重要平台。此次活动,数位世界粤菜厨皇大师带来了多道传统佳肴,充分展示了粤菜的多样性与精致工艺。
此次活动不仅促进了粤菜文化的全球传播,为世界各国友人打开了一扇了解中国的窗户,也弘扬了中国饮食文化、传播中国饮食健康,让世界感受中国餐饮文化的魅力,还达到了让外国友人了解中国文化之博大精深的目的。对于我校而言,这次活动不仅是一次文化输出的实践,更是一个展示教学与国际合作成果的机会,也为我校国际交流与合作开辟了新的路径,提升了国际美食文化传播中的影响力。(文/赵惠、李莉嘉;图/赵惠;终审/李欣)
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