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我校当选世界中餐业联合会粤菜产业分会联席主席单位

发稿时间：2023年9月22日    供稿部门：餐旅学院

9月18日，世界中餐业联合会粤菜产业分会二届一次会议在广州召开。世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力，广州酒家企业集团原董事长温祈福，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮行业协会执行会长谭海城，世界中餐业联合会特邀副会长、深圳和鲜食品科技有限公司创始人黄德满，广东烹饪协会会长、广州酒家集团股份有限公司总经理赵利平，广东科贸职业学院校长王海林，世界中餐业联合会粤菜产业分会主席、广东科贸职业学院国际粤菜学院院长梁日东出席会议，广东科贸职业学院副校长徐丽香、组织宣传统战部部长郭浩东、餐旅学院院长吴巨贤和粤菜相关产业专家学者、烹饪大师、企业家以及来自澳大利亚、荷兰、瓦努阿图、乌干达、安哥拉、秘鲁、厄瓜多尔、巴拿马、匈牙利、坦桑尼亚等多个国家的华侨、驻广州领事馆代表等300余人参加会议。

会议审议通过了《世界中餐业联合会粤菜产业分会工作条例》；审议通过了第二届世界中餐业联合会粤菜产业分会组织机构候选人名单；选举产生新一届世界中餐业联合会粤菜产业分会领导机构成员。我校当选为世界中餐业联合会粤菜产业分会联席主席单位。

会上，世界中餐业联合会会长邢颖会长指出，作为传统四大菜系之一的粤菜，如何再创辉煌，创新融合发展已成大势所趋。如何为粤菜发展作出新的贡献，需要紧紧扣住“产业”二字，打通产业链，完善供应链，提升价值链，做深做专做精粤菜品牌。世界中餐业联合会粤菜产业分会主席、广东科贸职业学院国际粤菜学院院长梁日东回顾了过去几年的工作，展望了粤菜产业的思路，提出了未来三年的发展计划，包括举办粤菜产业培训、粤菜烹饪大赛以及海外交流活动的计划。

世界中餐业联合会粤菜产业分会举办了“国际粤菜产业高质量发展论坛及品鉴交流会”，王海林校长应邀作题为“乡村振兴背景下，行业、企业、职业教育如何协同发展”的职业教育发展规划报告，报告从学校的特色定位、各个专业群技能围绕一二三产的布局，到服务产业成效等方面，分享我校校企协多方共赢，卓有成效的餐饮职业教育与产业协同高质量发展路径，提出学校将继续联合世界中餐业联合会，共建国际粤菜学院，坚持“共研、共建、共享、共用、共赢”的原则，以行业、企业、学校合作为基础，以产教融合为依托，以提高餐饮人才培养质量为核心，紧跟国家发展战略，全面贯彻落实国家职业教育方针政策的具体行动，抓住职教改革新一轮发展机遇，全面构建产教融合新模式，打通科教融汇新渠道，积极探索国际交流，全力推动人才培养，赋能餐饮行业转型升级和高质量发展。

与会嘉宾围绕“粤菜产业高质量发展”这一主题，结合自己擅长的领域阐述了粤菜的历史沿革、经营特色、创新发展以及面临的挑战和“破圈”举措，共同探讨和推动粤菜产业的繁荣和创新，独到的见解引发全场热烈的讨论和思想碰撞。（文、图/程学勋；审核/吴巨贤）

 

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