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我校成功承办2022年首届调饮师职业技能竞赛广东省预选赛

发稿时间:20221222日    供稿部门:餐旅学院 


茶香奶香相得益彰,奶香果香甜蜜融合,辅以色彩灵动的点缀装饰,搭配突出茶饮色彩的杯子,再取一个响亮有寓意的名字......一款款新茶饮产品便在调饮师们手里诞生。12月21日,以“茶饮新时代,技能筑梦想”为主题的首届全国调饮师职业技能竞赛广东省预选赛在广东科贸职业学院清远校区完美落幕本次预选赛由广东省茶叶收藏与鉴赏协会主办,广东科贸职业学院、广州市旅游商务职业学校承办来自全省各地市69家企事业单位的83位调饮师参加本次比赛。

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在开幕式上,广东科贸职业学院党委副书记、纪委书记钟发斌在致辞时表示,举办本次职业技能竞赛是对职业教育发展成果的一次大检阅,是对职业院校广大师生及相关行业社会人员奋发向上、锐意进取风貌的一次大展示,对于进一步宣传职业教育,营造关心职业教育的良好社会氛围,促进职业教育又好又快发展,具有十分重要的意义。

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本次竞赛设置初赛和决赛两个环节。初赛采取“线上理论考核”和“线上创意饮品作品资料评选”两个环节进行淘汰选拔,最终选拔20人参加现场的实操技能决赛。决赛包括纯茶饮品制作、饮品评鉴、创意饮品制作三大模块。调饮师们各展才华和技能,在比赛中大放异彩,尤其是创意饮品制作环节,他们围绕“粤港澳大湾区特色饮品”主题,按照红色调饮品、热带风情饮品、暖身热饮饮品等3个创作思路,将自己的独特配方,结合精致原料、色彩搭配,调制出一杯杯味佳意美、色彩缤纷、营养健康的时尚饮品,琳琅满目的杯子、饱满多汁的瓜果、氤氲迷醉的茶香和奶香……这不仅是一场技能竞赛,更是一场饮品艺术的鉴赏会。最终来自广州问山茶叶有限公司茶学院的张燕妮、广东科贸职业学院的马绵霞获得一等奖。

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本次广东省预选赛的成功举办,不仅是为后续国赛选拔优秀技能人才,更是为了在全社会弘扬精益求精的工匠精神,充分发挥职业技能竞赛在构建人才培养体系、创新人才选拔机制方面的积极作用,增强新职业从业人员社会认同度,进一步改善新职业人才供给质量结构,促进广东现制调饮产业有序发展。文/黄伟钦;图/广东优校文化团队;审核/吴巨贤