食品生物技术专业

【培养目标】

采用“三递进四融合”人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，主要面向广东区域食品、农产品、保健食品等行业，从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等工作的高素质复合型技术技能型人才。

【主干课程】

基础化学、生物化学、微生物学基础、生化分离技术、仪器分析、食品检验技术、发酵生产技术、食品工艺学、食用菌技术、酿酒工艺与设备、食品标准与法规、食品质量与安全、食品生物技术综合技能等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书等。

【就业方向】

在食品、农产品、保健食品等各类相关企业从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等相关工作，也可从事包括科研仪器设备、生物化工产品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

现代化的光谱实训室

食品生物技术专业与国内知名企业（汤臣倍健）展开校企合作

食品生物技术专业学生参加职业技能证书考试

食品生物技术专业学生荣获首届“职教城杯”清远市大学生创新创业大赛一等奖

食品生物技术专业
（与韶关学院三二分段培养）

【培养目标】

以应用型本科人才培养为出发点，坚持“面向产业需求、创新培养模式、注重食品科学与工程专业技能、强化工程实践”的教育理念，遵循国际工程教育规范，立德树人，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，培养系统掌握食品生物技术、食品工程和工艺原理、食品安全控制等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，能够解决食品生产和流通过程中的工艺技术、生产装备和产品质量安全控制等问题，在食品加工、制造和流通企业、食品监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品安全生产管理、质量控制、产品销售、技术开发、分析检测、监督管理的高水平应用型人才。

【培养特色】

广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生进入韶关学院试点专业（食品科学与工程）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。

【主干课程】

基础化学、生物化学、发酵生产技术、生化分离技术、食品质量与安全、仪器分析、食品检验技术、食品质量与安全、食品工艺学、酿酒工艺与设备、食品工程原理、食品机械与设备、食品生物技术综合技能等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书等。

【就业方向】

在食品、农产品、保健食品等各类食品企业从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等相关工作，也可从事包括科研仪器设备、生物化工产品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

（数据更新截止至2022年3月11日）