2021年高职专业学院自主招生烹调工艺与营养专业

职业技能考核大纲

 

一、考试目的

专业技能考核大纲是为中等职业技术学校毕业生考取高等职业技术院校而制定的，考核内容主要是专业技能测试，旨在考核考生专业方面的基础知识和基本技能。

二、考核方法

每位考生随机抽取3个专业技能方面的问题，并口述作答。

三、分数设定和考试时间

（一）分数设定

满分为150分，其中每个问题50分。

（二）考试时间

2021年5月15日14:00-16:30，每位考生5分钟左右。