课证融通落实处，岗位技能见真章
——餐旅学院积极开展1+X证书粤菜制作考评
发稿时间：2022年12月7日 供稿部门：餐旅学院
为贯彻落实教育部《国家职业教育改革实施方案》，有序推进“1+X”职业技能等级证书试点工作，餐旅学院于12月4日组织2021级烹饪工艺与营养学生参加“1+X”粤菜制作（中级）职业技能等级证书考试。
1+X粤菜制作（中级）职业技能等级证书考试采用上机理论考试和线下实操考试相结合形式，融合专业理论能力与职业技能能力，考试设定为技术技能人才常见的真实职业场景，要求考生完成真实工作任务，培养考生运用所学技能和知识，完成任务的综合能力，为学生未来走上职场发挥职业潜能、培养职业素养，实现职业终身发展奠定基础。
这是我院首次组织开展1+X粤菜制作（中级）职业技能等级证书考试，我院对此高度重视，严格按照1+X证书制度考核管理规定开展证书申报、考试组织工作。在考前积极动员学生报名考试，精心选拔考生，并为报考学生进行为期5周的考前集中辅导，帮助学生熟悉考试内容和流程。
1+X”考证不仅提高了学生专业技能，调动了学生的学习积极性，而且进一步促进了教师的发展和专业教学改革，达到了以考促教、以考促学、以考促改、以考促建的目的。（文、图/阮莹映；审核/吴巨贤）
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