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聚力餐旅“轻骑兵”乡村行，赋能预制菜产业高质量发展

发稿时间：2022年11月25日供稿部门：餐旅学院

为创新农技推广服务方式，广东省农业农村厅于2022年1月印发《广东农技服务“轻骑兵”乡村行工作方案》，要求各地根据产业发展和技术需求，围绕“科研专家+推广系统+乡土专家(社会力量)+大学生”组建轻骑兵队伍，开展农技服务乡村行专项行动，服务乡村产业发展。

在广东科贸职业学院科技处的牵头统筹下，餐旅学院中标50万的《广东地方特色预制菜生产技术与示范推广项目》，并顺利与广东省农业技术推广中心签订合同。目前餐旅学院已参与完成制定清远预制菜团体标准4份、省团体标准2份；以及参与研制省地方标准3份。在现有标准支撑下，根据预制菜产业发展需求，餐旅学院积极统筹组织学校人才、科技资源，组成由预制菜企业、农业技术人员、烹饪大师为主要成员的预制菜“轻骑兵”小分队，深入生产一线，利用已有的预制菜标准，重点开展菜品研发、品质提升、保鲜技术推广、品牌打造和标准化生产等预制菜全产业链服务。

参与本次广东农技服务轻骑兵乡村行专项行动，是餐旅学院落实科技兴农、人才下沉、服务三农的有力之举。未来餐旅学院将依托轻骑兵小分队科技力量，发挥餐旅专业技术与人才优势，着力攻关预制菜关键技术基础上，从转变农业生产方式、完善生产制度、创新示范推广模式等方面深入开展农技服务乡村行，结合线上线下精准施策，打通基层农技推广“最后一公里”瓶颈，推动广东预制菜产业与现代农业高质量发展。（文/黄宝玲；审核/吴巨贤）