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王海林校长出席世界粤菜论坛，餐旅学生参赛并获三枚金牌

发稿时间: 2022年8月20日           供稿部门：餐旅学院 

由世界中餐业联合会粤菜产业委员会及广东省预制菜产业联合研究院、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、华南农业大学、广东省食品学会共同主办，我校国际粤菜学院协办的第四届广州世界农业食品博览会（简称“广州世界农博会”）、2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品、水产品贸易系列展（简称“广州预制菜系列展”）， 2022年8月18日在广州市琶洲保利世贸博览馆盛大举行。展览会的主题是“跨界融合共创未来”，打造海内外产业交流合作平台与商贸展示交流平台。我校王海林校长出席了世界粤菜论坛的开幕式，并出席了此次盛会的剪彩仪式。

 

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展会同期还举行了第2届世界鸽王美食大赛广州赛区选拔赛，来自我院餐旅学院郑桂华和张凯等学生代表参赛，其设计创作的“香茅锦绣八宝乳鸽”和“鸳鸯共姣”荣获热菜比赛项目金奖，“红烧妙龄乳鸽”和“潮式风味卤鸽”荣获烧卤赛比赛项目金奖；同时郑桂华、张凯获得团体金奖；我校在此次比赛中一举摘取3枚金牌。

 

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 作为大湾区第一个农业食品和预制菜为主的大型专业性展会，此次展会共吸引全国约500余家企业参加，展出面积超过1万平方米，共吸引河北，贵州，江西，重庆，湖北，昆明等28省市县有关政府机构组团前来参展，还邀请巴西，哥伦比亚等13国企业参加，展出了从农场，餐桌到农产品，预制菜等全系列产品。

本次协办展会，是餐旅学院深化产教融合的一项重要举措，未来将继续与校政协企紧密联合，改革创新，把业界新技术，新标准和新工艺导入教学过程，与行业产业共生共长，说好业内科贸技术服务的故事。（文/程学勋；图/郭浩东、周育媛；审核/吴巨贤）

 

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